Enzym Group — лідер ринку дріжджів в Україні, які є одним з основних інгредієнтів для випікання паски. Тож до свят наша команда готувалась завчасно: ще в березні планували виробництво й продажі, щоб кожен мав змогу створити свою паску.
Цьогоріч Великдень святкували разом усі християни, незалежно від календаря. Це був виклик, і ми з ним впоралися.
Директор з виробництв Ігор Лозинський каже:
“Востаннє таке нас спіткало в 2017 році. Відповідно продукцією треба було забезпечити фактично всіх і це нас дуже зосередило на роботі. Проаналізувавши історію продажів за минулі роки, ми на одну четверту збільшили виробництво продукції. Прогнози продажів було важко запланувати, щоб не було забагато. Водночас зважати на термін придатності й щоб усім вистачило, особливо в 2 останніх передпасхальних тижні, на які припадає левова частка продаж”.
Наростили виробництво на чверть і щодня виготовляли на 6 тонн більше дріжджів, аніж зазвичай. За місяць до свят реалізували 492 тонни дріжджів дрібного фасування — це на 33 тонни більше, ніж торік. А в останній тиждень перед Великоднем продажі стали рекордними — зросли у 4 рази.
Директор з продажу на ринку України Володимир Климович розповідає:
“Для компанії цей період є, напевно, найважливішим з точки зору продажів дріжджів дрібного фасування, як пресованих, так і сухих. Ми готуємося заздалегідь разом із колегами з виробництва, логістики, маркетингу та трейд-маркетингу. Знаючи ще в березні ситуацію високого великоднього сезону, ми моделюємо продажі, виходячи з тенденції ринку й накладаємо на них виробничі та логістичні можливості. Все мало бути настільки точно, щоб ми зробили їх вчасно, продали дріжджі вчасно і не прострочили їхній короткий термін придатності”, – каже Климович.
Українці мали змогу придбати нашу продукцію у всіх національних і регіональних супермаркетах, як-от “Сільпо” та АТБ. Таким чином ми забезпечили 99,9% замовлень наших клієнтів і кожна друга паска в Україні була спечена на наших дріжджах.
Також протягом 4 тижнів перед Великоднем ми реалізували на експорт у різні країни 110 тонн дріжджів пресованих дрібного фасування.
Свята починаються з нашого бренду
«Львівські дріжджі» спільно з амбасадором Великодньої кампанії Євгеном Клопотенком досліджували автентичну українську пасочку — Львівську, Вінницьку, Олександрійську. Разом з інфлюенсерами, блогерами та медійними особистостями ми надихали усіх творити свою пасочку, з власним сенсом, смаком, настроєм. Разом з Uklon створили справжню Доставку Великодньої любові.
Особливу пасочку на «Львівських дріжджах» випікали в кав'ярні Sunshine Café. Кожна гривня, заплачена за неї, стала внеском у велику справу — підтримку першого інклюзивного кафе в Києві Sunshine Café.
Спільно з Інноваційним центром хлібопечення «Хлібний Дім» провели майстер-клас з приготування пасок для студентів 1–2 курсів Львівського фахового коледжу харчової та переробної промисловості НУХТ. Освітній заклад звернувся до нас із проханням долучитися до доброї справи — спекти 3000 пасок зі студентами й передати їх Збройним Силам України та людям, які були змушені покинути свої домівки через війну.
Таким був наш Великдень-2025. Дякуємо усім причетним.
